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任食牛扒 !兰桂坊扒房Porterhouse 5大部位牛扒

发布日期: 2020-06-17

任食,不一定等于低质。最近,兰桂坊高级扒房Porterhouse,推出全新优惠,让食客可任食牛扒,而且可任点5大部位,选用的牛肉更是有名有姓,来自尊贵产区,更送高质前菜、甜品,市面上可算前所未有,各位牛迷,不容错过!

任食牛扒 !扒房PORTERHOUSE「BEEF IT UP」菜单

位于中环兰桂坊加州大厦Porterhouse,是城中牛扒专家,以不时引进来自外国小型牧场、独特品种的牛肉而见称。为了满足更多食肉兽的慾望,最近于逢星期日至星期二晚市时段推出「BEEF IT UP」任点任食优惠!

任食牛扒 !兰桂坊扒房Porterhouse 5大部位牛扒
装修时尚大方,不落俗套。
任食牛扒 !兰桂坊扒房Porterhouse 5大部位牛扒
Porterhouse,是城中牛扒专家,以不时引进来自外国小型牧场、独特品种的牛肉而见称。

5大部位!意大利牛+澳洲黑安格斯

平日在这里单点一件Porterhouse便过千元,今次任食优惠定价不过每位$528 + 10%,令笔者也有点惊讶!看清菜单,发现任食部分,更包括来自意大利Marango牛肉及澳洲黑安格斯,单看品种已觉值回票价!

今次大厨特别选取了5款特别部位,平日相对少吃得到,包括口感嫩滑、脂肪含量较低的牛大腿内侧(Topside);入口即溶、以烧烤方式烹调而成的牛胸腩(Brisket);牛侧腹扒(Flank)炮製而成的经典伦敦菜餚烤牛扒;以及肉质鲜嫩、煸炒而成的上乘牛臀肉(Picanha Rump)。

任食牛扒 !兰桂坊扒房Porterhouse 5大部位牛扒
牛扒会以烤肉板分类呈上。

意大利Marango 味道最浓!

来自意大利的Marango 牛肉拥有独特的嫩滑肉质,脂肪比例较一般美国牛、澳洲牛低,而牛肉统一取自意大利农庄Maremma,该农庄保持传统培育方式,农场内所有母牛的一生都在天然的环境下放牧,而小牛于6至8星期前都会跟随母牛一同生活,之后便会被迁移到皮埃蒙特的Betlemme生活8个月。

任食牛扒 !兰桂坊扒房Porterhouse 5大部位牛扒
意大利Marango 牛的Topside与Brisket。

吃完有嚼头的意大利牛,爱油香的食客亦可点选餐厅招牌,即点即烤的黑安格斯西冷牛扒 (Sirloin),油香相对浓重,配上扒炉烟燻香味,同样叫人一试难忘。

任食牛扒 !兰桂坊扒房Porterhouse 5大部位牛扒
餐厅会呈上不同酱料和岩盐,让你品味牛扒。

完美的全牛宴!连餐汤、前菜、甜品

菜单除了任食牛扒牛肉,更包括了法式牛肉清汤、三选一牛肉前菜:Marango牛肉他他、炖牛舌及Porterhouse凯撒沙律,并有清新的雪葩和雪糕作为餐后甜点,让整顿全牛宴更显圆满!

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法式牛肉清汤
任食牛扒 !兰桂坊扒房Porterhouse 5大部位牛扒
Marango牛肉他他

任食牛扒 !兰桂坊扒房Porterhouse 5大部位牛扒

PORTERHOUSE

地址:香港中环兰桂坊德己立街30-36号加州大厦7楼

电话:2522 6366

「BEEF IT UP」菜单

供应时段:逢星期日至星期二晚市推出

收费:$ 528 + 10%/位